2007中国国际葡萄酒及葡萄酒文化展览会

       2007中国国际葡萄酒及葡萄酒文化展览会
             WINE CULTURE CHINA 2007

2007年4月16日-18日   北京  中国国际贸易中心
批准单位：中国国际贸易促进委员会
主办单位：中国贸促会农业分会、农业部农业贸易促进中心
承办单位：北京金万洲会展服务有限公司
 
一． 中国消费市场的机遇和现状
当今的市场是自由的，不断变化的，中国的葡萄酒市场也不例外，对于国内外葡萄酒企业来说中国市场存在着巨大的机遇和挑战，
 
（1）机 遇：
中国成功的加入WTO，为国内外葡萄酒企业提供了更加宽松的商业环境和大大降低了进入中国的市场的门槛。中国经济的快速发展，13亿人口的生活也在不断提高，另外中国在国际地位和影响力的提高，吸引了各种国际性会议、活动和比赛在中国举行，国内外文化交流和商务活动的频繁，越来越多外国人在中国生活，以及中国良好的旅游资源，也吸引了成千上万的国际旅游者到中国，所有这些为葡萄酒带来巨大的潜在市场。
 
（2）挑 战：
尽管最近几年中国的葡萄酒行业有了快速发展，但经过了解和调查发现，中国的葡萄酒消费者的数量增幅不大，其主要有以下原因：
n             中国古老的饮酒习惯影响着人民对于葡萄酒的认识，经常喝白酒、啤酒等；
n             中国葡萄酒市场的不成熟和混乱；
n             对于饮酒伤身的理解有误；
n             对于葡萄酒与其他酒的认识模糊；
n             对于葡萄酒文化和知识的了解不足；
n             中国的葡萄酒行业的发展还处于初级阶段；
n             东西方文化的差异也部分阻碍着葡萄酒的饮用。
n             葡萄酒企业对于消费者的了解不够，如消费者不易识别不同葡萄酒的品牌和名称等；
 
二． 中国餐桌饮食环境
目前葡萄酒在中国主要通过家庭生活的消费为主，其次是商务应酬，中国的餐桌饮食文化不同于国际，程序简单，随意性强，具体如下：
环 境 节 奏 地 点 出席人员 距 离 目 的 时 间 评 价 
家庭和朋友聚会 缓慢 家或私密的地点 家人、朋友 近 三餐、聚会 充裕 能够充分享受葡萄酒，促进葡萄酒的文化的交流，能够增加葡萄酒的消费 
商务场合 快 酒店、公共场合 商业伙伴 远 生意 有限 不能充分享受葡萄酒， 
 
从上表，我们可以看出，只有创造一个良好的适宜葡萄酒消费和品尝的环境和氛围，才能更好扩大中国的葡萄酒消费市场。因为好的葡萄酒需要时间和空间去品尝和触摸。同时好的葡萄酒包含丰富的国别和地区甚至家族的文化，唯有了解酒的文化然后才能爱他，欣赏他，储藏他。卖酒的同时要卖文化，因为葡萄酒的品种种类太多，惟有文化具有特色和区分不同的葡萄酒。文化的灌输和融合才能让消费者快速地记住你和了解你，这也是国内外葡萄酒企业拥有和进入中国市场的关键。
 
三． 国内外企业的可采取的对策：
经过市场调查和分析，国内外企业可以根据下面的建议开展在中国的业务：
1)       分析中国的消费市场，了解中国的葡萄酒种植业和相关产业。
2)       创造更多机会让中国的进口商、经销商、零售商以及消费者品尝不同的葡萄酒和了解葡萄酒的文化和相关知识；
3)       多种渠道和持久地传播葡萄酒的知识和文化，特别是不同葡萄酒具有的文化；
4)       满足中国消费者的需求的同时，引导和改变消费者的消费观念；
5)       发展含盖具有中西葡萄酒文化的中国特色葡萄酒文化或者是适合中国消费者的葡萄酒文化；
6)       从技术的角度，培养更多钻研葡萄酒的种植、