2016年3月俄罗斯国际食品配料展

【展会简介】

每年一届的俄罗斯莫斯国际食品配料展览会（Ingredients Russia Exhibition简称：FIR）是由英国ITE Group PLC公司主办的，该展览会自1998年举办以来，已连续举办了18届，是俄罗斯最具影响力的专业食品配料和添加剂展览会，辐射整个前苏联地区。2015年有来自全球19个国家和地区的200家企业前来参展，其中超过40%来自俄罗斯以外国家及地区。四天的展会共吸引了来自俄罗斯、哈萨克斯坦、乌克兰、白俄罗斯、伊朗、阿富汗日本、韩国、英国、法国、德国、东欧等38个国家和地区的食品生产商等专业观众近5000人次前来参观，其中超过92%的观众为专业人士。

【市场分析】

俄罗斯食品添加剂市场的发展大体处于全球市场的发展趋势轨道中，生产水平比较落后，但其潜力不断释放，已经成为全球食品添加剂及加工企业关注的焦点。由于俄罗斯食品加工配料的生产方面尚未达到西方同等水平，为食品配料提供商留下了高达数十亿欧元规模的市场空间。无论是从规模还是发展方向上看，俄罗斯已被证实是一个对食品添加剂企业极具吸引力的市场。2010年，俄罗斯的进口贸易额达到2290亿美元，主要进口国是德国、立陶宛、法国、芬兰等欧洲国家，亚洲国家主要从中国、日本、朝鲜进口。同时，各种添加剂成品的进口量也在不断增加，在俄罗斯的食品添加剂市场中，食用香料部分最为庞大，其比例占到市场的30%。食用香料的增长与食品业和食品消费者的需求相关，在这一领域，外国生产商占据领先地位，而俄罗斯本土的香料生产商很少，除了圣彼得堡市的化学及食用芳香剂联合企业外，还有莫斯科的3家公司。

【展品范围】

食品添加剂：酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、胶姆糖基础剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、营养强化剂、防腐剂、稳定和凝固剂、甜味剂、增稠剂、食用香精香料、复合食品添加剂等

食品配料：淀粉、变性淀粉、淀粉糖、糖醇、低聚糖、食用油脂代用品、专用面粉、酵母、植物蛋白、膳食纤维、脱水果蔬及食品配料、各种馅料、调味料、调味品、干果和果仁、保健食品、植物提取物、饮料浓缩液、腌制剂、大豆制品、速溶茶、功能性配料、可可制品、豆类、炒货以及甜食等

食品行业机械设备、仪器、包装材料、书籍、食品配料行业应用技术等