2019第二十三届中国烘焙展览会

中国烘焙展览会创立于1997年，是中国烘焙行业第一个专业展览会，最初为"全国烘焙业原辅料及设备展示会暨中国国际烘焙甜食西餐材料及设备展览会"。自创办以来， “中国烘焙展览会”已与行业同仁共同走过了22个年头，积累了行业最资深的人脉资源和最丰富的服务经验。如今，中国烘焙展览会已成为国内最具规模，最具人气的烘焙展览会，受到海内外广大烘焙同仁尤其是中国南部地区和东南亚地区烘焙业者的热切关注。

2019第二十三届中国烘焙展览会，全面调整布局，深度融合，以“粤港澳大湾区”为核心，着力打造一个世界性、特色性的烘焙展览会。

本届展会规模将再度突破历届，展示面积扩增20%，达到8个展馆， 80000㎡。根据展商类别对8个展馆进行了调整，其中1.1-2.1馆为月饼、馅料、包装馆，3.1馆为国际综合馆，4.1-5.1馆为机械、设备馆，6.1-8.1馆为原辅材料馆。对馆内展位布局也进行了合理规划，将原有一条纵向通道变为三条，实现三纵三横便于观众现场自由参观。

截止至2019年二月底，展位销售已达95%。其中，原辅材料展商、月饼及包装展商各占比约30%，机械设备展商占比约40%，整体增长18%。

在活动组织上，公会还将为专业观众提供“1+3”的专业配套服务。

一个专区：美国烘焙体验秀第三季

美国使馆农贸处将再次携手多家会员协会亮相展会，现场除展示各种烘焙原料食材外，更请到米其林大师到场。以美国本土原料为根基，现场制作美式风味的烘焙产品，从原辅材料到烘焙大师，实现全方位的”美国制造”。带您亲自品尝原汁原味的正宗美式烘焙产品，将味觉、嗅觉、视觉统统调动起来。

三项大赛：

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世界面包大使团（中国）青年精英赛全国总决赛

旨在为青年烘焙师搭建竞技平台，激励青年人崇尚技能、敢于拼搏。由世界面包大使团(中国)发起的青年精英赛总决赛将在5月广州展会现场进行，演绎一场烘焙竞技盛宴。

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中点复兴·中式糕点大赛

为了充分传承中式糕点的精髓，推动中点行业的复兴与发展，广州烘焙展现场举办中点复兴·中式糕点大赛。以烘焙竞技来凝聚中点匠人，把一份传统精神展现给更多热爱烘焙、热爱中华文化的同道。

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粤港澳大湾区烘焙技能大赛总决赛

粤港澳大湾区烘焙技能大赛作为促进大湾区烘焙行业技术交流，挖掘烘焙行业专业技能人才，展示烘焙骨干企业的整体技术实力的平台，总决赛将在广州展会现场火热上演，共同谱画大湾区烘焙行业的未来。

全国工商联烘焙业公会（简称公会）成立于1996年1月28日，是全国工商联领导下的全国性的行业组织。公会主要业务包括：组办烘焙行业展览会；出版、发行烘焙行业内部刊物；发展会员，为会员提供相关服务，组织会员举办各种活动等。北京中连鼎和烘焙食品技术有限公司是全国工商联烘焙业公会下属的一家集展览、刊物于一身的有限责任公司。

迄今为止，公会已成功举办了二十届中国烘焙展览会，该展会是国内具规模、上档次的烘焙展，是国内时间的烘焙大展，为烘焙企业搭建了国内外贸易的大平台，成为国内外烘焙信息、技术交流的窗口。公会出版了行业内刊《中华烘焙》，《中华烘焙》创刊于1996年，是全国工商联烘焙业公会会刊，主要受众为国内外从事烘焙行业专业从业人员，业内发行量5万册每期。公会拥有自已的专业网站国际烘焙信息网（www.baking-china.org），出版了以行业为主的月报《烘焙通讯》，组织编写出版了《中华烘焙食品大辞典;原辅料及食品添加剂分册》、《中华烘焙食品大辞典;机械及器具分册》并即将出版《中华烘焙食品大辞典;产品及工艺分册》。 公会会员包括与烘焙行业有关的饼房、原辅料生产企业、科研教育单位、高级主管、技术专家等。公会主要业务还包括为会员提供相关服务，如组织会员举办各类型活动等，博得业内人士和专家的一致好评。